Grilla skivor av lammstek

Jag skulle vilja tillägga att jag är en amatör som bara gillar att stå i köket och försöka laga en god måltid. Det här är ingen receptblogg, men tanken med min sida är att väcka tankar och funderingar. Jag lagar sällan mat för vissa recept, Jag tittar på recept och jag gillar att improvisera lite och använda det vi har hemma. Jag tror att det är: - maten jag lagar kan vara inspirerande när du har fastnat och måste göra din måltidslista eller när det gäller hur något är just nu, just nu.

Jag kanske kan vara en hjälpande hand. Dessutom vill jag bidra med andra praktiska tips som kan vara användbara att ta med dig till köket. För att inte säga att mitt råd är det bästa. Jag föredrar att laga mat på ett enkelt sätt. Vissa rätter kan ha mycket bra namn och några besvärliga recept, vi förenklar dem gärna för att göra det lite lättare så att vi, vanliga kök, inte drar oss för att laga mat med vackra namn.

Men resultatet ska vara detsamma, med samma råvaror. Eftersom jag brukar laga mat till ett litet hushåll brukar jag börja med två vuxna när jag skriver mina blogginlägg.

Grillade skivor av lammstek.

Tänk på det när du kan laga några av mina rätter! Om du har ett större hushåll, öka bara med ingredienserna. Ibland förklarar jag till exempel att "detta är för fyra portioner" eller så skriver jag bara att ingredienserna ingår, då ska du tänka lite på dig själv och bara räkna ut hur mycket av varje råvara du ska använda. När det gäller råvaror kan jag bara hålla med om att bra ingredienser underlättar matlagningen, och smaken på tallriken blir stor.

När jag beskriver hur man lagar maträtt tycker jag att det är bra. Det betyder inte att min väg är helt verklig eller den bästa.

Ingredienser.

Jag är öppen för att lära mig nya saker. Oftast kan jag fråga kocken eller få tips i en TV-låda från dem som känner till den ädla konsten att laga mat. När det gäller kött, oavsett om det är nötkött, gris, lamm eller fjäderfä, brukar jag börja med svenska produkter, inte alltid, Jag gillar nötkött från Irland. Det är inte alltid lätt att hitta, för jag föredrar inte kött i vakuumförpackning, eftersom det är svårt att se hur köttet ser ut.

Färsk fisk är vad jag vill rekommendera. Det kommer att bli mycket bloggande om fisk. Jag använder mest fiskfilet när det gäller färsk fisk. Högst upp på listan finns torsk, kolja och krutaya. En riktigt bra fisk som du kan göra mycket bra. Fiskodlingar som är ljusår från norska. Med tanke på hur fisk odlas i Norge, fisksjukdomar och hur fisk flyr från sina påsar och sprider sina sjukdomar i form, bland annat.

Följaktligen faller odlad norsk lax. Jag bojkottar norsk lax helt enkelt. Precis som räven gjorde med räven i Norge vet jag mycket väl att färsk fisk är dyr. Vanligtvis berättas benet när du köper en biff i butikerna. En stek består av flera olika muskler: insida lår, utsida lår, franska, rostbiff och skridskoåkning. Till exempel är olika detaljer lämpliga i form av mini-stekar, särskilt inuti, rostbiff och franska.

Lammstek passar bäst för lamm i ugnen lämplig för extraktion i ugnen. Bind gärna köttet för att steka som en hel biff. Om du lagar en stek med foten till vänster ger foten extra smak till köttet. Urbaned biff kan fyllas i benutrymmet med rotgrönsaker, kryddor, svamp eller grönsaker och sedan bindas. Stek gärna med en hel vitlöksklyfta för att smaka köttet från insidan.

Att baka lamm tar cirka 1 timme per kilogram vid milt C. Du kan också bruna det i en kastrull och låta det rensa vid lägre temperaturer på 70-milt C för ett jämnare kraft och saftigt kött. Stekt kokas när den inre temperaturen är 68-70 x C. Om du föredrar ett rosa kött, ta bort det vid 60-65 x C. Oavsett graden av stek ska köttet vila i 10 minuter innan det skärs. Benfri stekt lammstek med köttfärs och vitlökskrydda är en klassisk lammkrydda, men nästan alla mer intensiva örter är väl lämpade, som salvia, mynta, timjan, mejram och oregano.

Pressad citron eller citronskal, smaken av lammkött. Också sofistikerade kryddiga blad som den arabiska rasen El Hanaut eller Burberry kryddor. Saffran, kummin, kanel och kardemumma är också bra. Tomater i olika former är också bra. Rå skivor grillat lamm, med eller utan ben, kan stekas eller grillas. Beräkna frakturen i 3-4 minuter per sida, beroende på skivans tjocklek.

Grillat lamm kan skivas och huggas i smör eller smör.